CIRKULA APP: REDUCIENDO EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
En un preocupante informe presentado este año por el Banco de Alimentos Perú, se reveló que el país pierde anualmente 12.8 millones de toneladas de alimentos, equivalente al 47.6% del suministro total. Esta alarmante cifra pone de manifiesto la magnitud del desperdicio de alimentos en Perú, un problema que a menudo pasa desapercibido. Sin embargo, una solución innovadora ha surgido: Cirkula, una aplicación diseñada para abordar esta crisis al conectar a consumidores con excedentes de alimentos de restaurantes y establecimientos a precios significativamente reducidos.
El estudio titulado «Cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el Perú: un análisis de flujo másico a lo largo de la cadena de suministro de alimentos» revela que cada consumidor en Perú desecha alrededor de 67.34 kilogramos de alimentos en un período de doce meses. Ante esta problemática, Michelle Gomberoff fundó Cirkula, una aplicación gratuita que funciona de manera similar a plataformas como Rappi o PedidosYa.
La aplicación ofrece descuentos mínimos del 40%, en función de los excedentes de alimentos de los restaurantes afiliados. Cirkula se ha consolidado con alrededor de 50 mil usuarios y ha evitado casi 6 toneladas de emisiones de CO2 al rescatar más de 10 mil productos. La aplicación opera en asociación con aproximadamente 100 locales aliados, ofreciendo opciones variadas en toda la ciudad.
La operación de Cirkula es simple. Los usuarios descargan la aplicación de manera gratuita, crean un perfil y permiten el acceso a su ubicación. La calidad de los productos se asegura, incluso si no cumplen los estándares visuales exactos.
En última instancia, Cirkula no solo ofrece oportunidades atractivas para los consumidores, sino que también aborda el problema crucial del desperdicio de alimentos, contribuyendo positivamente al medio ambiente y a la economía local.
Referencia:
El Comercio (2021). Cirkula, la app que lidia con el problema de desperdicio de alimentos en restaurantes. Obtenido de: https://elcomercio.pe/provecho/tendencias/cirkula-la-app-que-lidia-con-el-problema-de-desperdicio-de-alimentos-en-restaurantes-noticia/?ref=ecr